Ristorante 1918 - Pizzeria Gourmet
Ristorante
Antipasti
Esperienza di antipasti
Polpo, vellutata di broccoli, acciughe e pomodorino secco
Spiedino di gamberi, cannellini, cicoria ripassata e olio al rosmarino
Crudo di mare
Calamaro ripieno, olive, pomodorini, pinoli crema di patate al basilico
Baccalà, panizza, cipolla rossa, olive taggiasche e gocce di pesto ligure
Tartare di manzo, insalatina di puntarelle e maionese al prezzemolo
Primi
Spaghetti ai frutti del mar ligure
Riso, gamberi, radicchio rosso e Vermentino Nero dei Colli di Luni
Pacchero all'aragosta, pomodorino fresco e prezzemolo
Corzetti 1918 con pesto nostrano, patate e fagiolini
Tagliatelle al ragù di triglia, vongole e finocchio selvatico
Lasagnette di pasta fresca al ragù di coniglio alla ligure
Fusilloni, cozze, seppie, fagioli e prezzemolo
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Secondi
Tracio di pescato al forno in crosta di pane, carciofi e limone
Grigliata mista del Golfo con verdure alla griglia
Zuppa di mare 1918
Tagliata di tonno con insalatina di finocchi e arance
Fritto senza spine con verdure croccanti
Pescato del giorno al forno con patate olive e pomodorini
Filetto di maialino con patate e funghi
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70 al kg
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